ふぐ鍋

厳選した「ふぐ」

当店では、産地として名高い山口県下関市・南風泊市場で競り落とされたとらふぐを調理しております。

料亭の味をご家庭で

大正12年創業 博多ふぐ老舗料亭 博多い津み

お店と同じ味をご家庭でも楽しんでいただけるよう、ふく刺をお届けする際は冷凍はせず「冷蔵」でお送りいたします。 お召し上がりいただく当日に到着するよう発送いたしますので、ご注文の際は「お届け希望日」欄にお召し上がりいただく日のお受け取り可能時間をご記入ください。

鍋の種類をお選びください

ふぐちり鍋

※調理イメージです。豆腐、焼きもち、雑炊用の米は、お届けする内容に含まれません。

具材の野菜は白菜・春菊で、椎茸・えのき茸等の茸類や深葱等は味が強すぎるので入れません。これはふぐの持つ淡白で深い味を大事にしてのことで、ちり鍋を食べた後の雑炊はふぐの味を生かしたものとなります。

天然ふくちり鍋セット (3〜4人前)

20,000円 (税込21,600円)

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畜養ふくちり鍋セット (3〜4人前)

12,000円 (税込12,960円)

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養殖ふくちり鍋セット (3〜4人前)

9,000円 (税込9,720円)

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ふく塩鍋

ふく塩鍋

シンプルな味つけだからこそ、ふぐの本来の味と旨味が際立つ塩鍋。 ふぐ出汁を使った自家製スープの味は、まさに料理人の塩梅が決め手です。

ふく塩鍋セット (3〜4人前)

10,000円 (税込10,800円)

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ふぐ辛味噌鍋

ふく辛味噌鍋

自家製の辛味噌をふぐ出汁でといたスープの鍋は身も心も温まります。 また違ったふぐの美味しさを発見できます。

ふく辛味噌鍋セット (3〜4人前)

10,000円 (税込10,800円)

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